Tại các chợ ở Thành phố Vinh, tôm sông đánh bắt ở Nam Đàn cung cấp thường có giá cao hơn các loại tôm khác từ 30-40% nhưng vẫn được nhiều người lựa chọn cho thực đơn của gia đình, bởi tôm sông thịt chắc và có vị thơm, ngon, ngọt.
Bà Nguyễn Thị Oanh khối 15 phường Cửa Nam làm nghề buôn bán tôm, cá sông tại chợ khu A Quang Trung cho biết: Ở Nam Đàn có hàng trăm hộ dân vạn chài Nam Lộc và Nam Tân làm nghề đánh bắt tôm cá trên sông. Hàng ngày 2 vợ chồng bà dậy từ 4-5 giờ sáng lên Bara Nam Đàn thu mua tôm cá về bán ở chợ Quang Trung.
 |
| Hàng tôm cá sông của vợ chồng ông Nam bà Oanh ở chợ Quang Trung A luôn đông khách. |
“Hàng tôi đặt mua của những mối quen. Trước đây tôm cá ở sông nhiều nên dễ mua, sông ngày càng cạn, tôm cá ít dần nên việc đánh bắt cũng khó khăn. Mặc dù đã đặt hàng thu mua thường xuyên của gần chục hộ làm nghề đánh bắt nhưng mỗi buổi chợ cũng chỉ gom được 2-4 kg tôm và khoảng 10 kg cá các loại đưa về bán. Cá họ thường đánh bắt bằng lưới, hoặc câu, tôm thì dùng rọ đan bằng tre nứa hoặc rọ lưới cước. Tôm cá vừa đánh bắt từ sông lên là thu mua liền, đưa về Vinh vẫn tươi sống nên rất được khách hàng ưa chuộng, chỉ bán 20-30 phút là hết hàng, ai đến muộn muốn mua cũng không có”. Bà Oanh cho biết.
Chị Phan Thị Hiền ở phường Lê Mao một khách hàng thường xuyên mua tôm cá sông của bà Oanh cho biết: “Tôm cá sông tuy đắt nhưng tươi ngon nên cũng yên tâm. Tôm cá đánh bắt tự nhiên thì thường sạch hơn tôm cá nuôi vì thế tôi thường chọn thực phẩm này.”
Hiện nay ở Thành Phố Vinh có hàng chục người chuyên lên Nam Đàn thu mua tôm cá sông về bán tại các chợ Quán Lau, Quang Trung, Quán Bánh, chợ Ga Vinh….
 |
| Tươi ngon tôm sông thu mua ở Nam Đàn xuống bán tại các chợ của TP Vinh. |
Chị Nguyễn Thị Gái khối 13 phường Cửa Nam có thâm niên gần 20 năm làm nghề buôn bán tôm cá sông tại chợ Ga Vinh cho biết: “Để ngày nào cũng có hàng bán phải đặt mua hàng của hơn chục hộ làm nghề đánh bắt thủy sản trên sông Lam thuộc làng nghề vạn chài Nam Lộc, Nam Đàn. Bình quân mỗi buổi sáng chị Gái thu mua được 10 kg tôm và 20-30 kg cá bống, cá leo, cá ngạnh, trôi mè, trắm chép, rô phi…
“Cá thì bán cả ngày. Tôm thường nhập cho các nhà hàng khách sạn ở TP Vinh. Những ngày thu mua được 15-17 kg mới có bán lẻ tại chợ. Nếu có tôm thì chỉ bán 1-2 tiếng đồng hồ là hết 5-7 kg. chị Gái cho biết thêm.
Thanh Tâm |
Bản in
